蒸发式冷凝器的结构如图所示。它的外壳为一个薄钢板的长方形箱体，内部设有数组蛇形冷凝管组、淋水装置、雾化冷却装置和挡水栅，底部设有集水盘，箱体外部设有循环水泵。蒸发式冷凝器将水冷式冷凝器、水泵、冷却塔、水池和水连接管路优化组合为一体，具有流程简单、结构紧凑、占地而积小、冷凝效果好、运行费用低、制冷效率高等优点，是新上冷凝器或设备扩能改造的首选。
蒸发式冷凝器工作时，冷却水由循环水泵分别送到冷凝管组下部的雾化冷却装置、上部的淋水装置，均匀地喷淋在冷凝管的外表面，形成很薄的一层水膜。高温制冷剂蒸气从蛇形冷凝管组的上部进入，被管外的冷却水冷凝的液体从下部流出。水吸收了制冷剂的热量以后，部分蒸发变成水蒸气，其余滴落在下部的集水盘内，供水泵循环使用。风机强迫空气以3 -5m/s的速度自下向上掠过冷凝管组，促进了水膜的蒸发，强化了冷凝管外的放热，并使吸热后的水滴在落下的过程中为空气所冷却，使蒸发形成的水蒸气随同空气流从挡水栅中排出。
挡水栅的作用是限挡空气流中未蒸发的水滴，并使其落回集水盘，以减少冷却水的消耗。此外，集水盘内还设浮球阀，当水分不断地蒸发损耗，集水盘的水位过低时，浮球阀就自动打开补充冷却水。
