单层冷库与多层冷库
小型冷库一般采用单层建筑，大、中型冷库宜采用多层建筑。多层冷库的层数，因受地基、交通、运输及货物的收发、整理等条件影响，以4-6层较为适合。
为了减少室外热量向冷库透入，无论单层或多层冷库的外形，都宜呈正方形，以减少围护结构的外表面积。
冷库的层高
冷库的净高，一般均在4.5m以上，单层冷库最高达到7~8m。冷库的净高，取决于堆货的高度，设置冷风机的库房，应注意回风必需的垫板高度。
合适的人工堆垛高度为3~3. 5m，最高可达4m，采用提升码垛机堆货的多层冷库，层高一般4. 8m以上。
冷库的沉降
多层冷库楼层高、负荷大，与之相邻的建筑物楼层矮、负荷轻，两者沉降量往往不相等，产生沉降差异，使冷库及辅助建筑物出现裂缝。为了避免沉降差异，设计时要注意以下问题:
1、软土地区建冷库，轴助建筑的布置要与冷库有适当的距离;
2、软土地区的主库与辅助建筑如用沉降缝隔开，则主库宜采用桩基，而辅助建筑可用天然地基，这样可以消除不同建筑物之问的相向倾斜，但设计时要考虑到两者的沉降量和沉降时间上的协调;
3、冷库与辅助建筑的沉降缝的结构处理，必须允许两者能充分自山地进行相对沉降。如相邻建筑物的基础应尽量用悬臂地基梁，并在上部挑出悬臂梁;板的塔接要适当增加结构刚度;
4、辅助建筑若为框架结构，且采用天然地基，则填充墙的荃础需要妥善处理，使其保持与承币的基础一齐沉降，否则填充墙将被压坏;
5、辅助建筑内的设备竹道应尽址利用辅助建筑结构来支架，不要支架在冷库墙上。
垂直运输量的计算
冷库的最大垂直运输量，可以参考冷藏列车的容量来计算。一般冷藏列车的容量可按400t考虑。如果要求在8h内将全部冻肉入库，则要求垂直运输最为400÷8=50 (t/h)。多层冷库的垂直运输采用货运电梯，选用电梯的数量视电梯的运送效率而定。目前冷库使用的货运电梯的载货量一般为3t，运送效率为:快速电梯(30m/min)为10~20t/h，慢速电梯(18m/min)为7. 5t/h，故垂直运输量为50t/h，按运送效率为20t/h计算，则所需快速电梯数量为3台。
