(1)牌号选择。目前，我国生产的冷冻油主要有5种，其牌号按运动黏度来标定，黏度越大，标号越高。不同牌号的冷冻油不能混用，但可以代用。代替原则是:高标号冷冻油可代替低标号冷冻油，而低标号冷冻油不能代替高标号冷冻油。使用R12做制冷剂的压缩机可采用HD-18号冷冻油;使用R22做制冷剂的压缩机可用HD-25号冷冻油。
(2)质量判断。从冷冻油外观可以初步判断其质量的优劣。当冷冻油中含有杂质或水分时，其透明度降低:当冷冻油变质时，其颜色变深。因此可在白色干净的吸黑纸上滴一滴冷冻油，若油迹颜色浅而均匀，则冷冻油质量尚可:若油迹呈一组同心圆分布时，则冷冻油内含有打质;若油迹呈褐色斑点状分布，则冷冻油已变质，不能使用。优质冷冻油应是无色透明的，使用一段时间后会变成淡黄色，随着使用时间的延长，油的颜色会逐渐变深，透明度变差。
