从制冷系统中提取氨的操作方法及步骤如下:
1.准备一定数最的氨瓶、磅秤、取氨工具、劳保用品及操作工具，按图3-25进行接管。
2.按正常程序起动制冷系统进行制冷，使冷量积存于蒸发器水箱中。逐步关小节流阀，蒸发器水箱中水温接近于0℃时，关闭节流阀，使蒸发器压力维持在"0" MPa(表压)左右，制冷系统停止工作。
3.在制冷系统停止工作之前，关小冷凝器冷却水，有意提高冷凝压力到1. 373MPa左右。
4.停机之后，蒸发压力不应上升，否则还须起动制冷机再次对蒸发器进行抽氨。
5.将蒸发器水箱内的低温水引出，淋浇于放在槽内的氨瓶上，并经常搅动槽内低温水。使氨瓶受到均匀冷却。然后开启阀1及阀2和氨瓶阀，氨瓶内制冷剂由于受到低温水的冷却而相应的饱和压力不高，这样氨瓶内的压力和贮液器压力就形成了一个压力差，此时贮液器中的液态氨在压差的推动下迅速进入空的氨瓶内。
在抽取氨的过程中，应严格控制液氨进入氨瓶中质量(经常用秤称)，一般不得超过氨瓶容积的60%。如果将氨瓶灌满液氨，当氨瓶从低温水中取出时，受到高于低温水的环境温度影响，氨瓶内压力将会很快上升，加之瓶内无膨胀余地，其后果是比较危险的。
6.氨瓶中装足了规定的质量后，关阀2及氨瓶阀，另换一瓶再抽取，直到贮液器内压力下降到与氨瓶受低温水冷却时的饱和压力相等时，可以认为制冷系统取氨基本完毕。系统所剩余部分氨气体及其油污杂质，可以通过紧急泄氨器或系统中最低点放入下水道，或者用水稀释成为氨水作肥料。
