电冰箱的启动与保护装置是为了确保制冷压缩机电机止常启动和安全运转而设置的控制电路，它由各种启动继电器和过电流过温升保护断电器组成。电冰箱的控制电路中之所以要装局动继电器，是内为压缩机电动机大部分采用单相分相式感应电动机，这种电动机的定子绕组示意图如图3.44所示。
其中一个是运行绕组，端子符号一般用M 表示，另一个是启动绕组，端子符与一般用S 表示，公共端用符号C 表示。这两个绕组在定子槽内的几何位置相差90°。在电机启动时，为了产生旋转磁场，并具有足够大的启动力矩，必须将运行绕组和局动绕组间时接入电路，待电机启动运转后，再将启动绕组断开，而使其运行绕组工作，实现这种启动电机的控制只有借助于启动继电器才能完成，因此在电冰箱的控制电路中必须装有启动继电器。
过电流过温升保护继电器是在压缩机的启动或运转过程中,当由于某种原因产生过载电流或引起压缩机过温升时,保护压缩机电机不致被烧毁的装置。
