根据安全要求,并且为使门的启陪不影响库内货堆面积和操作,平开冷库门均采用外开式。按照门的安装位置,平开冷库门分为嵌入式和框外式两种,嵌入式冷库门的门扇安装在门洞内,而框外式则贴装于门洞外。平开冷库门一般都是手动的冷库门。
因骨架和面层材料的不同,平开冷库门有木制门、钢木骨架铁皮门、玻璃钢冷库门等。木制冷库门的肯架和面层均采用木材(木框双面企口板) ,内衬聚苯乙烯泡沫塑料或软木隔热层,泡法塑料薄膜包封,封口用电烙铁烫缝,软木则以石油沥青涂抹六面进行粘贴和作隔汽层,泡沫塑料或软木在嵌填时必须错缝。木制门应采用不易变形、耐冻的优质木材制作;并应经过干燥和防腐处理,否则容易产生裂纹和变形,使门开关不便, 跑冷结冻。木制门常作成嵌入式，木制门制作较方便,但它用于低温库时比较容易损坏,故目前木制冷库门多用于冰库和高温库。
目前广泛采用钢木骨架铁皮门。它通常采用150 × 50的等边角负或钢板和木材作骨架,1.2mm厚的钢板作面层。内衬聚苯乙烯泡沫塑料隔热层,其优点是比木制冷库门轻便,耐用,缺点是铁体及面板易生锈。为了防止面层生锈，也可改用铝板五夹板外包镀镍铁皮、硬质塑料板等作为面层材料, 舍高温侧面的拼放及孔洞均应焊死或加密封处理,以免因蒸汽渗透而损坏绝热层。
玻璃钢冷库板是今年开始研制使用的，它的门框还是采用木材制作，但门扇的框架和面板均采用玻璃钢制作，绝热层采用聚苯乙烯泡沫塑料。由于玻璃钢的隔汽性很好，因此不需另作隔汽防潮层。为了减少库内外冷热空气通过冷库门的门缝所进行的热交换，平开冷库门都必须在门框搭接处（上、左、右三方）采用橡胶密封条进行密封，而在门扇下方用橡胶皮进行密封。平开冷库门一般采用钢管门轴或冷库门用折页进行安装。门上装有碰锁、内推把、外拉手等五金零件以便紧密关闭或开启。
