冷却间和冷却物冷藏间一般安装了空气冷却器，可以在冷风机出风口安装喷嘴或具有小孔的水管，按控制湿度给定值自动启闭水电磁阀，向室内空气中喷水雾或蒸汽，使空气中的含湿量增加。也可利用现有的冲霜水装置进行喷淋加湿。加湿方法如图5-56所示，某蔬菜库的冷却物冷藏间的墙上安装带有喷嘴的水管(或采用有小孔的水管)。喷雾方向呈水平或略向上，注意不要喷到顶棚、梁、柱和食品上，否则就要发生结露。
冷却物冷藏间如若安装水喷雾离心式加湿器，要注意加湿器安装在适当位置，不能正对风道出口安装，因为空气冷却器吹出的有速度的冷风，会使喷雾逆向返回，造成结露。也不能安装在空气冷却器吸人口附近，因为会使空气冷却器盘管结箱增多。相对两面堵上都安装加湿器时，要考虑喷雾的射程，避免相对喷雾的碰撞,故要交错安装。加湿控制可采用武汉市仪器仪表研究所的WSL-305型温、湿度指示控制仪和复合传感器(氯化锂湿敏电阻和RC4型热敏电阻)，当库内湿度降到设定值下限值时，接通加湿水电磁阀(可以利用冲霜水)电路，开启阀门喷水雾，并且音响报警。当湿度上升到设定值上限值时关闭阀门，停止喷雾，实现两位式调节。这种加湿方法简单，投资省、运行费用低。
而+1℃以下的果蔬冷库不宜采用水喷雾加湿和自然蒸发加湿。因为存在水滴，容易结露，喷嘴容易冻坏或阻塞。一般采用蒸汽发生式加湿器。
