商业和公共饮食业中使用的小型固定式冷库通常用来保存易腐食品，时间约1--6天。冷库可建在地下室、半地下室或者楼房的第一层。单间库面积不少于5㎡，同时平面尺寸应不少于2.1m×2.4m，冷库的内高度通常在2-3m。
冷库不应紧靠热的房间，如卫生间、洗澡间、茶水房和锅炉房等建筑，同时也不宜布置在楼梯间中。冷库内不应有暖气上下水及气体的管道通过，同样也不允许有公共通风和电缆等设施通过。冷库也不宜布置在住入的房间下面，如必需如此布置时，冷库的顶板和楼板之间应留有一定的通风空间。
冷库的墙、地坪和顶板应具有足够的坚固稳定性，不应使绝热层和防潮层出现裂纹和分离现象，绝热层沿整个库内墙、顶板和地面应连成一体而无冷桥现象。
如相邻冷室空气的设计计算温度之差少于4℃时，室之间的隔墙可制成无绝热层，同样如冷室空气的设计计算温度高于一2℃时，地坪可允许制成无绝热层，但此时墙的绝热层应制作得比地平面低15cm。如果室内设计计算温度是低于一2℃时，则地坪应制成防止地面基础变形的结构。
冷库中应使用不燃烧、不吸潮的绝热材料，使用木质绝热材料应用3%氟化钠溶液进行防裂和耐火的浸渍。冷库的绝热门边上固定有橡胶密封垫，用门把锁夹紧在门框上，并应能在库内打开。门宽0. 9m，当使用叉车和托架来装载货物时应不小于1.5m。
冷库的通风系统应和商业大厅、生产性车间和仓库的通风系统隔开。贮藏水果、蔬菜以及发酵腌渍货物，每昼夜应有4倍库容的通风量，使用孔口或风道通风。进风管高度大于3m。而排出管高度离地面大于2m,管口安装百叶窗，百叶窗离开门或窗口应大于0.7m.而百叶窗相互之间距离不少于3m。在其它用途的冷库中可不必安装通风系统。
制冷机组应布置在靠近冷室，由于机组运行产生大量的热量，不应安装在冷室的外间。机房高度不少于2.6m，其采用面积可参考下列原则:冷库面积8-20㎡时机房面积6㎡;库面积20--30㎡时机房面积达到12㎡;库面积30一50㎡时机房面积达到18㎡;库面积大于 50㎡时机房面积大于18㎡。
