组合冷库在商业和公共饮食业中用于短期贮存易腐败食品，根据它们的用途和功能，冷库可分为通用型和专用型，通用型根据库内使用温度又可分为冷藏库和冷冻库两种，冷藏库库温通常在0-8℃之间，用来贮存冷却食品;冷冻库库温通常在一18℃以下，用于贮存冻结食品。根据冷库适用地区可区分为两种气候型:温带型(环境空气温度在10℃~32℃ )，热带型(环境空气温度在10℃~40℃)。
组合冷库在结构上有三种形式:拼装板式、预制板式和整体式。它们的组合构件是有区别的。拼装板式组合库是出现最早的组合冷库:它用特定的库板(墙板、地板和顶板)拼装，库板由木质框架组成，板的外侧用薄钢板，内侧用铝板渡盖，并在其中间充填泡沫塑料，绝热层通常是聚苯乙烯塑料，库板的连接由特定的螺拴将板侧木框固定在一起并在连接处板侧夹装橡胶密封条，由于充填的绝热材料传热系数较大且库板拼装难度大，目前已较少使用，此种库大多采用排管式自然对流蒸发器，且不具有融霜系统。预制板式冷库是由规格化的预制平墙板、角板和连接中隔墙板及T型板等组成，根据需要随意装配不同库容的规格.可以装配库容积从3~100㎡，这种型式的库是目前用得最多的组合冷库，因为充注发泡绝热材料的预制板，质轻并运输方便，同时预埋连接锁紧结构，使组合简单方便。整体式组合库是事先准备好全套组件(包括门框和门以及充灌好制冷剂和油的制冷机).这种库装配快，但运输不便，故库容积通常都不很大。组合冷库通常安置在商业和公共饮食业的辅助场所，为了既满足商业上使用的效果又较经济，在设计和使用上与大型或固定式冷库有所不同，例如贮藏品的种类、安置条件、门的位置和数目、库内设备(包括吊钩及搁架等)有其特定的要求，应满足商业上的需要。
