卧式管壳式蒸发器是用来冷却如水或盐水等液体载冷剂的蒸发器。制冷剂液体在蒸发器换热管外蒸发，载冷剂在换热管内流动。它的外壳是用钢板卷制成简体，两端有管板，管板上胀接或焊接许多换热管管束，换热管通常用无缝钢管或铜管。两端的端盖具有分水隔板。
载冷剂在换热管和端盖中要往返多次，载冷剂的流程一般为4-8次，载冷剂的进出口设在同一端盖上，载冷剂从端盖的下方进入，从端盖的上方流出。载冷剂的流速一般为1~2.5m/s.
在运行时制冷剂在换热管外流动，制冷剂的液面应稳定在壳体直径的70%-80%，液面上只暴露1-3排换热管，使制冷剂蒸气过热。
卧式管壳式蒸发器的换热管，氨作为制冷剂时，一般选用ɸ25 x 3或ɸ32x3的无缝钢管;使用氟里昂为制冷剂时，多采用紫铜管或有翅片的钢管。
换热器的平均传热温差为4~8℃;,氨的平均传热温差小一些，传热系数为582~756W/(㎡·K);氟里昂的平均传热温差要大一些，传热系数为465~523 W/(㎡·K)。一般来说蒸发器的传热系数比冷凝器的要小。
卧式管壳式蒸发器的优点是结构简单，体积紧凑，金属消耗少，造价低，传热性能好等;其缺点是制冷剂充注量大，载冷剂有冻结的危险，回油比较困难，由于制冷剂静压的影响使蒸发温度提高。
