喷淋水蒸发是蒸发式冷凝器散热的主要过程。总传热量取决于冷凝管之间的干球温度不同的温差，而空气是次要的。因为补充水含有一些矿物质和其他化学物质，并且由于水的蒸发离开冷凝器没有带杂质，所以在喷淋水中的杂质浓度往往会增加。为了使杂质浓度可以控制，冷凝器不管是否运行均应排放一些水。蒸发式冷凝器的制造厂家通常建议，排污率约等于蒸发率(蒸发率:单位时间内冷却循环水在蒸发冷凝器消耗的百分比)。补充水率是排水率的两倍。
所有的补充水必须进行处理，以避免冷凝器与水接触的表面出现问题。这些问题包括蒸发盘管表面的收缩与膨胀、污垢和腐蚀。结垢是一层坚硬的矿物沉积，在管表面通常是碳酸钙(CaCO3 )。管壁表面一层0. 8 mm厚的结垢，大约减少冷凝器30%的散热能力。结垢通常是由于补充水的矿物浓度高.如果碳酸钙沉淀，它可以使管结垢。一般的碳酸钙含IR小于170x 10⁻⁶会是比较满意的结果。然而，过度软化的水(例如约30x 10-‘的矿物质浓度)也是不可取的。软化水可能会导致过度腐蚀。
污染通常是指不起结垢层的干物质的积累，如灰尘、沙子、淤泥、藻类、真菌和细菌。镀锌钢板的腐蚀也与水处理有关，通常它的表现形式是镀锌层恶化，使钢发生氧化反应。腐蚀是一种电化学过程，两种不同金属之间产生电位势，当电压差造成的电流以电解质的形式存在，比如水和溶解固体，一种金属溶解了。特别的情况是，钢的锌涂层已经恶化，因为它在这些点之间产生流动。控制喷水的pH值特别有助于缓蚀。pH值是溶液的碱性或酸性的指标值，pH值为7，被定义为中性。制冷设备厂家通常建议维持水的pH值在6-8之间。添加缓蚀剂通常是防止镀锌钢板腐蚀的措施。
