在制冷系统中，空气总是或多或少地含有水蒸气，这种空气叫做湿空气。湿度是湿空气的状态参数之一，它表示空气中所含水分的量。在一定的温度下，空气中所含水蒸气的量达到最大值，这种空气就称做饱和空气。
(1)湿度。湿度的表示方法有绝对湿度和相对湿度两种。绝对湿度是指在1m³湿空气中所含水蒸气的质量，单位为kg/m³或g/ m³。但是仅知道绝对湿度还不能说明湿空气是否处于饱和状态，还需用相对湿度来说明。相对湿度是指空气中所含水蒸气的质量(湿空气中的绝对湿度)，与同温度下空气达到饱和时水蒸气的质量(同一温度下饱和空气的绝对湿度)的比值。
在实际应用中，一般不使用绝对温度，而是使用“含湿量”这一概念。含温量是指每千克干空气中所伴有水蒸气的质量，其单位为克/千克干空气或千克/千克干空气。
(2)露点。露点(即露点温度)是反映在一定压力下，空气中含有水蒸气量不变时所含水达到饱和的温度，也就是空气开始结露的温度。物体表面温度高于露点温度就不会结露，低于露点温度就要结露。湿度越高，露点温度与空气温差越小。例如:在1大气压下，空气温度为30℃，相对湿度为60%时，露点温度为20.9℃，相对湿度为90%时，露点温度为28.1℃,空气的相对湿度是利用湿度计测定的，常见的湿度计有露点湿度计、毛发湿度计和干湿球湿度计等。
