甘薯保鲜一直是个难题，贮藏好的损失率也在50%以下，差的则更大，为此在收获季节大都采用切片晒干后贮存，但此法改变了甘薯原来的风味和特性。本法提供一种简单适用的贮藏方法，设施费用低，选址容易，室内室外均可。
本法选取优质甘薯，装入透气的编织袋内，每袋装10~120kg，再选稍高地面将甘薯袋卧放，堆成方形或长方形。横向每排堆成单数堆(3，5，7…)或双数堆(4，6，8…)，中间最高，两边依次降低，堆与堆之间距0.4一lm，在两堆顶部之间用长甘薯袋搭接。在纵向可堆成数排至数十排，每排相距0.3~1m，每排堆与堆之间的上部同样用长甘薯袋搭接，通过长袋在横向、纵向堆顶搭接，用小甘薯袋填平斜面，形成三角形顶面，然后将整个甘薯堆用塑料膜盖严，封实，再用麦草或稻草盖0.5~3.0m厚，最后用绳固紧，如用土盖0.3一1.5m也可。整个顶面上留有一定量通风孔，使堆内温度保持在10-16℃，相对湿度在85%-95%。
本法经1 000t甘薯贮藏试验，保鲜率达95%以上。
实例：选优质甘薯，将其装入透气的编织袋内，每袋25kg；选较高地面将每袋甘薯卧放，堆成方形堆，横向4排，堆间距0.5m，中两堆高3m，两边两堆高2m；纵向堆10排，堆间距0.3m；用1.5m长甘薯袋在横向和纵向各堆顶与堆顶之间搭接，用小甘薯袋填平，使整个堆顶成为三角形的屋面;在整堆顶面和四周用塑膜盖严封实，再用稻草或麦草在塑膜上盖lm厚；在横向每个堆间距与纵向每隔两堆的堆间距交叉点堆顶处开一透气孔；用绳或铁丝固紧，防止风吹。
