冷库按使用库温要求可以分为以下5种。
（1）空调库，库温一般为10- 15'C，主要用来储藏米、面、药材、酒类等。
(2)高温冷库又称温冷型冷库，库温一般在+5~-5℃范围，通常以冷风机进行吹风，冷却库内物品。主要用来储藏果蔬、乳、蛋、药材、木材等货物。
(3)温冷库又称冷冻库，库温一般为-10~-18℃。常以排管直接冷却和冷风机进行吹风冷却，主要用来储藏肉类、水产品等货物。
(4)低温冷库，库温一般为-20~-30℃。又称速冻冷库，通过冷风机或专用冻结装置来实现对食品的冻结。有的低温冷库内部加上隧道叫速冻隧道冷库，用于食品快速冻结。
(5)超低温冷库，库温一般为-30~-80℃，主要用来速冻食品及工业试验、医疗等特殊用途。
