果蔬的出库要求和储藏技术指标

    果蔬出库是储藏的最后一个环节，何时出库，每次多少，都要根据市场的需求进行合理安排。由于气调间库门一旦打开后，储藏环境被破坏，这们会引起果蔬呼吸加快，失水增加等，因此应做到开一间，销售一间。如暂时发运不走，应将出库的果蔬转入冷库。出库后应进行必要的挑选、分级、分装，使果疏具有良好的外观，提高其产品档次。

    果疏储藏的技术指标：

    (1)温度：0℃±1℃。

    (2)湿度：90%-95%。

    (3)气体成分：氧气8%~10%，二氧化碳0-1%。

    (4)储藏期：4-6个月。