为了防止超压运行，在制冷设备上皆设置安全阀或压力控制器、油压差控制器以及自动报警等压力保护安全设备。一旦工作压力发生异常、设备超压运行时，安全设备自动停机或把设备内的气体排至大气中，以保证制冷系统不致因超压运行而发生事故。因此，压力保护安全设备不得随意调整或拆除。
在氨制冷系统的高压侧、冷凝器、储氨器、排液桶、低压循环桶、低压储氨器、中间冷却器等设备上均须装有安全阀。常用的安全阀有杠杆式安全阀和弹簧式安全阀及静重式安全阀。
安全阀的结构。杠杆式安全阀(见图5-5)主要由阀芯、阀座、杠杆和重锤等部分组成。它是利用重锤的重量通过杠杆的作用，将阀芯紧压在阀座上，使承压容器内的压力保持在允许范围内。如果气体压力超过了重锤通过杠杆作用在阀芯上部的压力，则阀芯就被顶起，离开阀座，气体即从排气口排出。排气压力大小的调节是通过改变重锤与杠杆支点间的距离来实现的。
弹簧式安全阀(见图5-6)主要由阀座、阀杆、弹簧和调节螺钉等部分组成。它是利用弹簧的力量将阀芯压在阀座上，使承压容器内的压力保持在允许的范围内。弹簧的力量是通过拧紧或放松调整螺丝来调节的。如果气体压力超过了弹簧作用在阀芯上部的压力，弹簧就被压缩，阀芯和阀杆被顶起离开阀座，气体即从排气口排出。日前，在氨系统的氨泵回路和中间冷却器中，广泛应用的自动旁通阀是弹簧式安全阀的一种特定形式，也起着安全保护作用，即当压力超过调定值时，阀门自动开起，起旁通降压作用。
