冷藏汽车的特点和设计须知

公路冷藏汽车具有使用灵活、建造投资少、操作管理与调度方便的特点，它是食品冷藏链中重要的、不可缺少的运输工具之一。它既可单独进行易腐食品的短途运输，也可以配合铁路冷藏车、水路冷藏船进行短途转运。

    虽然冷藏汽车可采用不同的制冷方法，但设计时都应考虑如下因素：①车厢内应保持的温度及允许的偏差；②运输过程所需要的最长时间；③历时最长的环境温度；④运输的食品种类；⑤开门次数。