制冰池用普通的钢板和型钢焊接而成，为敞口的长方体容器，其池壁和池底需敷设一定厚度的隔热层和防潮层。隔热层的外围应用砖或木板保护，其敞口面在运行时应加盖木盖板或保温盖板，以减少冷量损失。制冰池的大小应根据日产量和冰桶组合后的尺寸确定。
图9-2中制冰池1自带盐水冷却蒸发器。蒸发器7通常安装在池内一侧或两侧的隔离槽中。制冰时，池内盛装着配制好的盐水，装有原料水的冰桶2浸泡在盐水中。液态制冷剂在蒸发器7内蒸发吸热，将盐水的热量带走，使盐水冷却并维持一定的低温。低温盐水流经冰桶2时，将桶内的水冷却并最终冻结。还有一种不带盐水冷却蒸发器的制冰池，其盐水冷却装置另设，制冰池与盐水冷却装置用盐水管道连接，在盐水泵的作用下，使盐水循环流动。前一种型式的制冰池常用立管或V形管式蒸发器，其结构简单，可在安装现场制作;后一种制冰系统的盐水冷却装置，通常采用螺旋管或壳管式蒸发器，需配套供应。
制冰池的一端装有螺旋搅拌器8，强制盐水以较快的流速并按一定的流向沿冰桶和蒸发器的表而流动，以增强传热效果及使池内盐水保持较均匀的温度。螺旋搅拌器分立式和卧式两种。卧式搅拌器装在池子的端壁处，其电动机和传动装置放在池外，搅拌头放在池内的盐水中。这种搅拌器最大的优点是推动盐水流动时的阻力小，但因其转动轴要穿池壁，存在盐水渗漏和安装检修不便等缺陷。立式搅拌器装在池端头的上方，搅拌头朝下伸入盐水中，安装和维修都很方便，但推动盐水流动时的阻力较大。
