紧急泄氨器通常设置在氨制冷系统的高压储液器、蒸发器等储氨量较大的设备附近，其主要作用：当发生重大事故或出现严重自然灾害且无法挽救时，通过紧急泄氨器将制冷系统中的氨液与水混合后迅速排入下水道以保护人员和设备的安全。
紧急泄氮器的结构是由两个不同管径的无缝钢管套焊接而成。外管两端有拱形端盖制成壳体。内管下部钻有许多小孔，从紧急泄氮器上端盖插人。壳体上侧设有与其成30°的进水管，紧急泄氨器下端盖设有排泄管，与下水道相连。
紧急泄氨器的内管与高压储液器、蒸发器等设备的有关管路连通。如需要紧急排氨时，可先开启紧急泄氨器的进水阀，然后开启紧急泄氨器内管上的进氨阀门。氨液经过布满小孔的内管流向壳体内腔并溶解在水中成为氨水溶液，由排泄管安全地排放到下水道。
