气调库的运行管理的重要性

    气调库是保证新鲜果蔬能够长期供应市场、调节果蔬供应随季节变化而产生的不平衡、改善人民生活不可缺少的重要环节。搞好气调库的管理工作对保证果蔬气调储藏的质量和提高企业的经济效益非常重要。

    果疏气调库不仅在建筑结构要求、设备配置以及果蔬的储藏条件等方面不同于普通果蔬冷库，而且在管理工作方面也有自己的特点，对管理工作的要求比普通冷库严格得多，主要表现在运行操作、气体成分分析以及气调储藏期果蔬的质量检测等几方面。