在压缩机和冷凝器选定之后，水冷式冷凝器的冷凝温度主要取决于冷却水滥和进、出水温差。如果出水温度高，冷凝温度和压力也高，从而增加压缩机的耗电量，但是用水温会相对减少，冷却水泵可省电。因此，应根据具体情况选择冷凝器的进出水温差。
1)制冷系统正常工作时，冷凝温度正常的标志如下:
①水冷式冷凝器的冷凝温度比冷却水出口温度高4~6℃;风冷式冷凝器的冷凝温度比空气温度高8~10℃。
②蒸发式冷凝器冷凝温度比夏季室外空气湿球温度高5~10℃。
2)制冷系统运行时，若冷凝温度升高，冷凝压力也相应升高，在蒸发温度不变的情况下，压缩机的压缩比增大，造成压缩机的容积效率降低，制冷剂的循环量减少，系统的制冷量减少，耗电量增加，对压缩机的安全运行十分不利，容易造成事故。同时，随着冷凝温度升高，压缩机的排气温度也升高，增加机器的耗油量，使机器的运转条件变坏。据计算，在蒸发温度不变的情况下，冷凝温度在25~40℃内，每升高1℃增加耗电量3.2%左右。
但是，若冷凝温度过低，势必要增加冷却水泵或风机的耗电量，系统整体运行的经济性也会变差。
3)制冷系统运行时冷凝温度的高低取决于冷却介质的温度，与冷凝器的形式和冷却介质的出口温度有关。其中，水(风)冷式冷凝器的冷凝温度取决于冷却水(空气)温度、水(空气)量、冷凝面积、水(空气)的流速、压缩机的排气量，以及空气、油污等影响冷凝器传热的各种因素。蒸发式冷凝器和淋激式冷凝器的冷凝温度，除了以上各种因素外，还与空气的相对湿度有关。
