小型冷藏库按使用性质的分类

    1.生产性冷藏库

    生产性冷藏库一般建在货源较集中的地区，具有大规模的屠宰和冻结加工能力。食品在生产性冷藏库中短期贮存后，分运至分配性冷藏库和零售性冷藏库。

    2.分配性冷藏库

    分配性冷藏库一般建在大中型城市、水陆交通枢纽及人口较多的城镇，具有小量的屠宰和冻结加工能力，主要用来贮存由分配性冷藏库转运来的冷冻加工食品。调节市场供应，并起食品中转作用。

    3.零售性冷藏库

    零售性冷藏库一般建在大中型城市的大型副食商店、菜市场、大型企事业单位、大专院校等单位中，属于直接供应食用的冷藏库。