影响气调保鲜效果的主要因素

    (一)气调库方面

    1.库体结构；

    2.气密性；

    3.库内堆码与库内通风情况；

    4.不同品种的混贮。

    (二)贮藏保鲜条件

    1.温度、湿度；

    2.气体成分；

    3.乙烯水平。

    (三)产品及采后处理

    1.产品本身质量及包装；

    2.预冷，特别是真空预冷的采用；

    3.病虫害的防治。

    由于气调保鲜是一项系统工程又是一门高投人，高产出，商效益的产业，技术含量高，操作控制严，对供贮产品的质量要求高，一定要步步为营，严格把关，做好各个环节及配合工作，才能取得好的保鲜效果与社会经济效益。