1.单门直冷式电冰箱的基本结构
直冷式电冰箱又称有霜式电冰箱。直冷式电冰箱制冷方法是由蒸发器直接吸收食品热量来进行冷却降温的。其箱内空气循环是依靠冷、热空气的密度不同，使空气在箱内形成自然对流，从而达到冷却的目的。它的蒸发器有内藏式和外露式两种。
直冷式电冰箱的主要特点是结构简单，冷冻室或冷藏室蒸发器直接吸收食品的热量，使食品被冷却的速度快且省电，但由于箱内空气靠自然对流来循环，因此箱内温度的均匀性不如间冷式电冰箱好;同时，又由于蒸发器表面结霜影响食品与制冷剂间的热交换，每年需进行5~6次化霜，化霜时需将食品从冷冻室搬出，既麻烦又对食品长期储存不利。
单门直冷式电冰箱的基本结构如图3-1所示。
2.双门直冷式电冰箱的基本结构
双门电冰箱的基本结构如图3-2所示，双门电冰箱设上、下两扇箱门，上面的小门内是冷冻室，下面的大门内是冷藏箱。
3.双门直冷式电冰箱的典型结构
双门直冷式电冰箱的典型结构如图3-3所示。
4.双门间冷式电冰箱的基本结构
双门间冷式电冰箱又称无霜式电冰箱。双门间冷式电冰箱是依靠箱内风扇强制箱内空气对流循环来实现对储藏食品间接冷却的目的。蒸发器是装在冷冻室与冷藏室隔层中(横卧式)或装在冷冻室后壁隔层中(竖立式)。其基本结构如图3一4所示。
间冷式电冰箱对食品的冷却是依靠强制循环气流与蒸发器进行热交换来实现的，故而称为间冷式。间冷式电冰箱的霜只结在隔层中的蒸发器表面上，而冷冻室内表面上无霜，所以称为无霜式电冰箱。其除霜方法是依靠化霜时间继电器自动进行。
