制订当冷库发生重大事故时应立即采取措施的程序，以帮助尽快渡过事故危机，当然其中许多程序应该同时进行。
(1)首要的是保护人身安全，避免恐慌。商品是可替代的，但人的生命不能再生。因此发生重大事故时要保持冷静，惊慌将使形势变得更混乱。应在清点现场人员后立即制订疏散人员方案，让没被分配任务的员工迅速撤离现场。
(2)值班员工立即向经营管理者及消防、公安部门报告。这能让企业负责人及时启动事故应急处理预案，并核实是否已通报消防等部门。如时间允许且不威胁安全的话，让计算机部门工作人员对当前运行状况打印一份记录，以供现场分析使用。
(3)冷库负责人应紧急启动各事故处理小组活动：如消防组应在消防部门赶到之前阻止火势蔓延；安全保卫组应及时封锁事故现场；氨泄漏处理组应立即带好氧气呼吸器查找氨泄漏部位并载堵源头，必要时对事发地区增设排气通风机或向有关专业部门请求增援，尽快焊补修复，如果是冷藏库内泄氨，要采取防止商品被污染的措施或申请转仓;急救组应随时提供力所能及的救助，直至专业医务人员接手为止。
(4)如果发生的事故将影响库内商品的质量，应考虑将库内商品转移到本冷库其他冷藏间甚至(预先约定的)外公司冷藏库去，即启动“紧急转移商品”程序，包括联系安排运载货物的冷藏车。
(5)如条件成熟，召集有关人员在现场初步分析事故原因，并研究是否还存在隐患和复发的可能。
