为保证制冷系统的安全运行，设备及系统中必须装有必要的安全装置。这些安全装置必须是完好的、有效的。
制冷系统的运转是否处于安全状态，主要的监视手段是通过压力监视设备显示系统各部位的压力。这样，一方面便于正常的操作管理，如可以通过压力判断蒸发温度、冷凝温度等；另一方面能够及时察觉各设备有无异常或超压现象。一些压力监视设备还具有控制或报普功能。
常用的压力监视设备有压力表、压力传感器等。这些压力监视设备必须每年校验一次。如遇损坏必须立即报废，并更换正式厂家生产的、具有合格证及铅封的、精度及量程满足要求的压力表。量程为最大使明压力的1.5-3倍，精度不小于2.5级。
制冷系统中的压力表如有下列情况不得使用：指针失灵、刻度不清、逾期未校验、铅封损坏、泄压后指针不归零点、玻璃表盘破碎等。
需要特别注意的是，一氨压力表标有明显的“氨”，或者"Ammonia"字样(图7-18)，不能用普通的压力表代替。
