冷凝器运行过程中，进水阀、出水阀、进气阀、出液阀、均压阀、安全阀前的截止阀和液面指示器的阀门必须全开，放油阀和放空气阀应关闭。冷凝器停止工作时，应首先关闭进气阀，间隔一段时间后，再切断水泵和风机的电源，停止供水。冬季停用应将水冷冷凝器中的积水放净。若冷凝器长时间停用，必须将制冷剂排空，并与其他管路隔开。
冷凝器运行维护的一般要求。
a.冷凝压力一般不超过1.5MPa。
b.经常检查冷却水的供应情况或风机的风量情况，保证水量或风量足够，分配均匀。
c.冷凝器的进出水温差应根据其种类调整，蒸发式冷凝器通常控制在8~14℃，立式和淋激式为2~3℃，卧式为4~6℃，冷凝温度较出水温度高3~5℃。
d.对于氨系统，应定期采用化学分析法或酚酞试纸检验冷却水是否含氨，以确定冷凝器是否漏氨，一般每月一次，发现问题及时处理。
e.对于氨系统，应根据压缩机耗油量的多少定期进行系统放油，一般每月一次。并根据冷凝温度、压力及水温、空气温度情况分析是否需要放空气。
f.根据水质情况，定期除水垢，水垢厚度一般不得超过1.5mm，一般一年清除一次。
g.蒸发式冷凝器运行时，应先开启风机，然后开启循环水泵，再开启进气阀和出液阀。喷水嘴应畅通，定期清除水垢。
