流化冰机利用制冷系统将盐水(海水)制成具有流动状态的冰水混合物。流化冰机由流化冰制冰器、制冷系统组成。流化冰制冰器结构如图4-38所示，由蒸发腔、冰浆腔、主轴及刮冰板、保温层组成。经冷凝器冷凝后的制冷剂液体经膨胀阀节流降压后进入蒸发腔。在蒸发腔内吸收盐水热量并蒸发，形成气体的制冷剂通过回气出口被吸进压缩机压缩成高温高压的气体。最后在冷凝器上排放热量并冷凝，进入下一个循环。
盐水进入冰浆腔，被制冷剂吸热降温至冰点。并在冰浆腔壁面形成冰晶。冰晶被快速旋转的刮冰板迅速刮下，与盐水混合成冰浆流出制冰器。
驱动电动机及V带为主轴的高速运转提供动力。在制冰器外表面瞿盖一层保温层用于减少制冰器冷量损失。
流化冰机适用盐水浓度范围为2.90/6-3.5%0超出此范围可能导致制冰机工作不正常。
流化冰机较上述三种冰机的蒸发温度高。流化冰机充分利用冰的相变潜热，节能效果明显。流化冰流动性好、不结块，输送及储存便捷。流化冰无锋利边缘，不会对被冷却产品表面造成损伤，可完全包裹住要冷却的产品，冰鲜速度快。适用于远洋捕捞、蓄冷工程、水产加工等领域。
