工业冷冻主要是利用制冷技术来制造工业生产所需要的低温冷却环境或者吸收工业生产过程的反应热，来提高产品质量或提高生产效率。
工业冷冻设备应用的范围主要包括:
①化工行业。主要用于化工反应釜(化工换热器)的降温冷却，及时带走因化学反应而产生的热量从而达到降温(冷却)的目的，用以提高产品质最。
②啤酒、饮料工业。
③乳品工业。主要用于对消毒后的鲜奶进行快速降沮冷却以及灌装车间的洁净空调。
④塑料工业。准确控制各种塑料加工之模温，缩短啤塑周期，保证产品质量的稳定。
⑤电子工业。稳定电子元件内部在生产线上的分子结构，提高电子元件的合格率。
⑥应用于超声波清洗行业。有效地防止昂贵的清洗剂挥发和挥发对人带来的伤害。
⑦电镀行业。控制电镀温度，增加镀件的密度和平滑，缩短电镀周期.提高生产效率，改善产品质量。
⑧机械工业。控制油压系统压力油温度，稳定油温油压，延长油质使用时间，提高机械润滑的效率，减少磨损。
⑨建筑工业。供给混凝土用的冷冻水，使混凝土分子结构适合建筑用途要求，有效地增强混凝土的硬度与韧性。
⑩真空镀膜。控制真空镀膜机的温度，以保证镀件的高质量。
⑪食品工业。用于食品加工后的高速冷却，使之适应包装要求。另外还包括控制发酵食品的温度等。
⑫化纤工业。冷冻干燥空气，保证产品质量。
目前最常见的工业冷冻设备是通过制冷系统制取低温冷媒，通过冷媒循环系统将冷媒输送到工业生产中需要用冷的场所，升温后的冷媒再经过制冷系统进行降温以达到循环使用的目的。常用的冷媒包括冰水、乙(丙)二醇、盐水、空气等。
