屋盖是冷藏库的水平外围结构。它应满足防水、防火和经久坚固的要求，同时屋面应排水良好，满足隔热要求，造型美观。另外，结构上应考虑温度应力变化的影响。
冷藏库屋盖一般由护面层、结构层、隔热层和防潮层等组成，见图9-6。冷藏库屋盖隔热结构又分正贴和反贴两种。正贴即把隔热层置于屋顶混凝土层土面，但必须与墙身隔热层连成一体。反贴正如图9-6所示.隔热层置于屋顶混凝土下面。
单层冷藏库屋顶有作成顶棚式(阁楼〕，顶棚高1. 8m以上，特别适用于重力式供液冷藏库，稻壳作屋顶隔热层的形式。顶棚(阁楼)又分为开启式和封闭式两种。
