冷库的类型有哪些？

冷库主要用于食品冷加工及冷藏。冷库是一种具有隔热围护结构的建筑物，通过人工制冷，使室内保持低温环境。

随着技术经济的发展和人民生活质量的不断提高，对食品冷加工和贮藏的要求也相应提高，并由此提出了发展和完善食品冷藏链的要求。冷库是食品冷藏链中的一个重要组成部分，是必不可缺少的重要环节。

冷库的类型较多，详见表17-1。各种冷库均有其自身结构、制冷、调节等方面的特点。