制冰间和贮冰间 制冰间的建筑不同于冷库，建筑物本身一般不需要隔热，而制冰设备则需要隔热设施。如盐水制冰的制冰他，其四周和底部均需设隔热层，顶部要加木盖。管冰机和颗粒冰机的蒸发器也应予以隔热。片冰机和板冰机的周围应设置隔热板。
贮冰间的建筑一般和冷却物冷藏间相同。通常贮冰间的冷却系统接入-15℃的蒸发温度系统，以保持贮冰间-4~-10℃的库温。贮冰间的围护结构应做隔热处理。贮冰间一般采用光滑排管也可采用冷风机作蒸发器。库内可设提冰和堆垛设备。
原料暂存间 在速冻蔬菜厂、冷饮品厂和冷冻食品厂等，均设有原料暂存间，用于贮藏季节性大量到货的商品，或者生产加工中的原料和半成品等。原料暂存间根据需要，应设有冷却降温系统，维持其一定的低温存放环境。
解冻间解冻间一般用于冷冻食品加工厂。通过用空气、水或微波等方法，对冻结物原料进行加热，使其温度升至0~-2℃，以便于分割加工。
