1.片冰机制冰机
片冰机是连续式快速制冰装置。制冰器为一旋转的圆筒式换热器，水喷淋或浸润其表面，形成冰层后，由冰刀把冰刮下，冰片厚度一般为2mm左右。片冰机有立式和卧式两个系列。立式片冰机的工作原理和产品应用范围见图27-6。整体式片冰机组的工作环境温度为5~35℃。
2.板冰机制冰机
板冰机的工作原理与上述片冰机类同，仅其制冰器由一组平板式的换热器组成，其生产示意如图27-7所示。
板冰机有陆用和船用之分。陆用为淡水制冰，制冰水温为18℃，设备冷凝和蒸发温度分别为35℃和-18℃。船用为海水制冰，制冰水温为20℃，制冷系统冷凝和蒸发温度分别为30℃和-23℃。
管冰、壳冰、片冰和板冰设备，除了机电一体化的制冰机之外，往往还配套贮冰系统。贮冰系统中，制冰机生产的冰直接进入冰库。冰库中可配置冰把系统，通过称重、螺旋输送或气力输送系统，把设定需要量的冰直接送至用冰点。这一系列的过程完全是由PLC或电脑控制自动完成。图27-8为快速制冰系统应用示意图。
3.冰晶冰制冰机
冰晶冰制冰机是一种连续式的海水(或盐水)制冰装置。和其他制冰装置的主要区别，是其制冰器为一个卧式壳管式蒸发器，海水在蒸发器内流动，受制冷剂直接蒸发制冷，在流动的海水中形成细小的冰晶，一定直径的冰晶被滤出后，可用水泵输送到用冰点。这种制冰装置大都为船用或在海边所用，不需淡水，就地的海水就可用来制冰，十分方便尤其是渔船应用，可避免靠岸加冰的麻烦，其捕鱼周期也可不受加冰量的限止。
