冷库的长期正常运行离不开正确的使用方法和日常养护工作，以下列举几种日常使用和养护的注意事项：每天尽量减少开关门次数（做到进库出库都要随手关门，进库开灯、离库熄灯）；每天早晚两次巡检：检查主机、内机工作是否正常，检查内风机结霜情况（发现异常及时通知建造商咨询如何排除或报修）；冷库内不能放置敞开口的液体货物（原因是液体货物会增大能耗），要放也须使用封闭容器；不允许设定停机温度超过设计温度（强烈禁止随意调整停开机温度，禁止随意调整化霜时间和周期，禁止随意使用手动化霜功能），以上操作请在专业人员协助下使用；放货参照家用冰箱放货规则（货物分类码放），最好用货架分区放置。
冷库设备一般多由制冷机制冷，利用汽化温度很低的液体（氨或氟利昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。最常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内，液态冷却剂经过低压蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温；间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。
冷库安装完毕或长期停用后再次使用，降温的速度要合理：每天控制在8℃~10℃为宜，在0℃时应保持一段时间；冷库库板保养，注意使用中，应避免硬物对库体的碰撞和刮划。
冷库密封部位保养，由于装配式冷库是由若干块保温板拼接而成，因此板与板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以在使用中，对一些密封失效的部位应及时修补。冷库地面保养，一般小型装配式冷库的地面使用保温板，使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可使用硬物敲打，避免损坏地面。
