食品冷库的建筑形式

冷库库房的建筑形式是根椐库址来决定平面布局、冷厗的容量、生产工艺流 程、制冷方式、产品堆装方法的，但不外乎是单层库或多层库两种(装配式或土 建)。单层库房和多层库房各有缺点，必须因时、因地等诸多因素而定。

1. 单层库房

中小型冷库容量的库房多采用单层，国外目前常使用钢结构的大跨度、层髙 大的预制装配式的大型冷库，因为单层冷库有许多优点：

(1) 结构简单，施工速度快，建设周期短；

(2) 库房层高不受载荷的限制，可尽量利用空间；货物的重量直接承受在地 基上，基础费用少；

(3) 跨度大，柱子少，平面利用率高。且便于使用各种运输和装卸机械；

(4) 单层库房平面运输货物吞叶速度快。

2. 多层库房

我国大、中型冷库库房多采用多层，层数一般宜采用4〜6层，以便充分利用 电梯设备,也不会因层数太多而影响货物吞吐速度。多层冷库库房的优点：

(1) 相同库容董的多层库房较单层库房占地面积小；

(2) 外围护结构面积小，耗冷董小，隔热材料省，每平方米土建造价较低。

3. 全自动高货架单层冷库

这是20世纪60年代出现的一种新的冷库建筑形式，它具有单层冷库和多 层冷库的优点，大大简化了建筑结构、制冷系统、货物装卸等方面的工作。

这种冷库层高一般在20~30m，库内沿纵向设两排或多排轻型钢制作的多 层髙货架，货架本身就是建筑物的结构构件，预制的外围护隔热墙板就固定在 货架上(见图1-2)。两排货架之间设两台沿轨道可在库房内纵向水平移动的自动巷道式装卸机(见图1-3)，在一侧货架底层有两处货物进出口，巷道机由 进出口的输送装置上接送货物，库内装卸作业和制冷系统操作全部自动化，可确保货物按先进先出的原则进行管理,管理人员可减少到最低限度，一般只有 2~3人。