冷库设计安装——冷却物冷藏间设计——气流组织

利用多喷口矩形均匀送风道，喷嘴风速在10~20m/s的范围内，从均匀送风道喷口出来的气流多股平行，贴着楼板，沿货堆上部空间吹至墙面，然后折向货堆，换热后从货堆间的通道、检查道和中央走道回流至冷风机口。如图3-51所示库房内温度和湿度随射流的衰变过程。

采用这种气流方式，要求货堆与墙面间应有300 ~400mm间距，货堆底部必须放垫木，垫木长度方向应与气流方向一致;包装食品要错缝堆码，货堆顶部与楼板底部之问的距离要不小于300mm，主要走道的宽度也不应小于1200mm，冷风机下部四周开口，以保证气流的正常循环。