气调储藏过程中，由于果蔬呼吸作用会使库内的二氧化碳含量升高。适量的二氧化碳浓度对果蔬储藏有保护作用，但浓度过高会对果蔬产生伤害，造成储藏损失。所以，需脱除过量的二氧化碳，调节和控制好二氧化碳浓度，对果蔬保鲜十分重要。
二氧化碳脱除的方法有很多种，如使用消石灰吸收、水吸收、乙醉胺溶液吸收、氢氧化钠溶液吸收、碳酸钾溶液吸收以及二议化碳脱除机脱除(吸附)。
工作原理
二氧化碳脱除机一般利用活性炭作为吸附剂，活性炭具有多孔结构，吸附表面大，由于二氧化碳分子与吸附剂表面分子之间的吸引力，把二氧化碳分子吸附在吸附剂表面。吸附剂吸附一定量的二氧化碳气体后，会达到饱和，失去吸附能力，就需进行解吸(再生)。气调储藏二氧化碳脱除机所用活性炭，是一种经特殊浸渍处理过的活性炭，可以用空气在一般环境温度下再生，而且再生后滞留在多孔结构空隙中的氧气很少。为加快二氧化碳脱除速度，进行连续吸附，二氧化碳脱除机设有两个吸附罐。
工艺流程
二氧化碳脱除机工艺流程如图4-11所示。具体工艺过程为:风机8抽出库内气体，经阀门6进入吸附罐B，气体中的二氧化碳被活性炭吸附，然后二氧化碳含量低的气体经阀门3、10返回库房内，同时，风机5抽引库外新鲜空气通过阀门2送入吸附罐A，进行再生，完成脱附过程。通过阀门间切换，吸附罐A、 B交替进行吸附、脱附过程。
