(1)直立管式蒸发器
直立管式蒸发器用于氨制冷系统。蒸发管组装在一个长方形的水箱内，水箱由钢板焊接而成，其中装有两排或多排蒸发管组，每排蒸发管组由上集管、下集管和许多焊在两集管之间的末端微弯的立管所所成。上集管的一端焊有气液分离器(即粗竖管)，分离器下面有一根立管与下集管相通，使分离出来的液滴流回下集管。下集管的一端与集油器相连，集油器的上端接有均压管与吸气管相通。
(2)螺旋管式蒸发器
这种蒸发器在氨制冷系统中获得广泛应用，其应工作原理和直立管式蒸发器相同，其主要区别在于双圈螺旋管代替两集管之间的直立管。因此当传热面积相同时，其外型尺寸比直立管小，结构紧凑，缩小体积，减少焊接工作量，制造方便，传热效果比直立管式要大。
(3) 卧式壳管式蒸发器
这种蒸发器的构造与卧式壳管冷凝器相似，其外壳是钢板焊成圆简体，在简体的两端焊有管板，钢管用焊接或胀接在板管上。制冷剂在管外空间气化，载冷剂(冷冻水或盐水)在管内流动。为了保证载冷剂在管内具有一定的流速，在两端盖内铸有隔板，使载冷剂多流程通过蒸发器。
(4)盘管式蒸发器
常用于小型氟利昂开式循环制冷装置中，它是由几根蛇形盘管组成，氟利昂液体经分液器形，从蛇形管组上部进入，蒸气由下部出，这样可以保证润滑油返回压缩机中。蛇形管组沉浸在水（或盐水)箱中，水在搅拌器的作用下，在水箱内循环流动。盘管式蒸发器由于蛇形管布流置速较密、流速较小，以及蛇管下部的传热面积未得到充分利用，因此传热效果较差。
