优点：
1、占地面积小，能节约用地
2、在库容量相同的条件下，其外围护结构的表面积比单层冷库小，这样耗冷量可减少，也降低了食品的干耗，及其设备费用和经营管理费用相应减少，同时，由于节省了隔热材料，单位面积的土建造价低，投资费用较小
3、能合理利用多层位置，如地下室可用作冷却物冷藏间，屋顶阁楼层建成制冰间等。
缺点：
1、库房垂直运输量大，货物进出个操作管理都不如单层冷库方便
2、楼层高度受楼板荷载能力的限制，各冷间的容积利用率较低
3、多层冷库建在地耐力较差的地基上时，基础施工复杂，造价较大
4、采用预制装配构件时，需用较大施工设备，施工期较长。
