我国冷库的建筑形式大致有两类:一类是较大跨度的单层冷库,另一类是适当跨度的多层冷库,如图1-5和图1-6所示。为了节约用地,大中型分配性冷库家采用多层建筑。生产性冷库或综合性冷库的建筑层数应根据生产流程的方向来确定,如为竖向布置时应采用多层建筑,如水平布置则采用单层建筑。小型冷库及货物进出频繁的中型冷库均宜采用单层建筑。
由于冷藏食品大部分采用标准容器包装,适合于搬运和库内堆操工作的完全机械化,因此单层冷库的建造趋广泛,单层冷库的层高大多为6~15m。在冷库建筑中,2~3层的建筑是不适宜的,因为对二层以上的冷库,货物垂直运输要装电梯,但电梯的利用率很低,在投资和设备利用上不经济。由于冷库的动荷负很大,7层以上的冷库要大大增加基础投资,造价高,同时垂直运输量也增加。因此,多层冷库以4~6层为宜。同时,冷库主体建筑的形状能接近于立方体,以减少围护结构的表面积,节省投资。
