①公称体积,为冷藏间或冰库的净面积(不扣除柱、门斗和制冷设备所占的面积)乘以房间净高而得。
②冷库计算吨位,以代表性食品的计算密度,冷间的公称体积及其体积利用系数计算而得。
③冷库实际吨位,按实际堆货的情况计算而得。
公称体积较为科学,是与国际接轨的方法;计算吨位是国内常见的方法;实际吨位是具体贮藏的计算方法。下面介绍后两种计算方法。
冷库计算吨位冷库计算吨位可按下式计算:
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