连续输送式冻结装置是采用冷风机强烈吹风，食品在各种形式的传送带上进行连续输送和冻结的装置。
悬架连续输送式冻结装置
这种冻结装置日前主要在快速冻结家禽(肉用鸡)的生产中采用，其工艺流程是:家禽经宰杀并晾干后，用塑料袋包装，再装人吊篮中，每只吊健分五格，每格放四只，然后输送到冻结间内，采用不冻液(乙醇溶液)喷淋和强烈吹风相结合的冻结方法。袋装的肉用鸡进入冻结间后，首先被强烈冷风吹十多分钟，使禽体表面快速冷却，起到色泽定型作用。然后用-24~-25℃的乙醇溶液(浓度约40%~50%)喷淋5~6min，使禽体表面层快速冻结，随后再经强烈吹风加快冻结速度。吊篮在冻结室内连续运行，从不同角度受到风吹，使禽体各处温度均匀下降。
经过使用测定，在不用乙醇喷淋(仅用强烈吹风)时，传送带线速度为1. 2m/min，经3h的冻结，可使禽体中心温度降至-16℃。如采用乙醇喷淋时，冻结时间还可缩短。当然，传送带线速度必须提高，所用冻结装置的生产能力为2. 7t/h。
