沉箱管组式快速制冰，是一种比较简易的制冰设备，比较适用于小型冷库。
1.原理与流程
沉箱管组式快速制冰，是将指形蒸发器管组与沉箱组合，沉浸在水池中，氨在指形蒸发管组内蒸发吸热，指形管外壁即结冰。九根或八根指形管所结的冰互相联结成为整体，即为一块冰。因指形管外面是水，每块冰的外形和重量只是大致相同。
指形蒸发管为双重套管，制冰时氨液在套管夹层中蒸发，氨气由内管中同去。脱冰时热氨气由内管中进入。指形管组的供液总管和回气总管装于密闭的沉箱中，沉箱顶盖有一夹层，脱冰时热氨进入夹层，即可将冰块的端面与沉箱融开，同时，进入指形管的热氨将冰块与指形管融开，冰块即浮至制冰水池的水面，沉箱夹层边缘四周有一圈水管，制冰时自来水经常流过，水流带来的热量即可阻止沉箱夹层的侧面结冰。一般情况下，通过这一圈水管加人制冰水池中的水量，应能与制冰生产量平衡，以使制冰水池的水位保持相对稳定。
沉箱端部设透气管，与回气管连通。透气管上装压力表，观察压力表显示压力的变化，可以帮助判断沉箱内的管道在使用过程中是否有渗漏。
沉箱管组的平、剖面图可见图3-6。
一般每一个沉箱可以组装5-6组指形管。当结冰部分指形管的高度为750mm，冰块横断面为300 X 300mm2时，每块冰的重敏约50kg。
当氨蒸发温度为-15℃时，冻结时间约4h。
2.主要部件
沉箱管组式快速制冰装置主要由指形蒸发管沉箱，制冰水池和制冷系统组成。
(1)指形蒸发管沉箱。它由9根套管构成的指形管组和带有供液集管、回汽集管、脱冰夹层和水管的沉箱组成。
(2)制冰水池。它是容纳指形蒸发管沉箱和制冰用水的小池，应维持一定的水平，以满足制冰和浮冰的需要。
