3)冻结品装入量应低于水平板上沿30mm。然后再起动电磁换向阀的“压紧”按钮，用压紧液压缸的传动装置将平板压紧。
4)缓慢打开氨系统的回气阀，防止压缩机的液压冲击，然后开启供液阀，开始正常降温。经2~4h温度达到-15℃时，冻结工作完毕。关闭供液阀，开启排液阀进行排液。
5)关闭回气阀和排液阀，打开热氨冲霜阀向平板内供热氨，等压力升至0.6~0.8MPa时打开排液阀，使热氨在平板内流通，排液工作可以反复进行，直至冲霜结束。热氨冲霜2~3min(或根据实践经验确定冲霜时间)后开启托盘的进水阀，使托板融霜。
6)关闭冲霜和排液阀，微开回气阀，起动液压泵，开启电磁换向阀的“松开”按钮将平板拉开，然后开启升降液压压缸的电磁换向阀“上升按钮”，提升平板使其与冻结物脱离，并关闭进水阀。
7)开启推料液压缸的电磁换向阀按钮，将推料板冻结物推出，然后推料液压缸复位。
8)按动升降液压电磁换向阀的“下降”按钮，使活动框架下降，平板与托板又恢复了紧密的接触。
