4、毒性气体多，有爆炸危险
正常情况下冷库起火空气不足，燃烧不充分，一氧化碳含量高。一氧化碳对人的急性致死浓度仅为0.5%(体积分数)，而它又无色无味，如果防护不到位，抢救人员容易发生急性中毒。用聚苯乙烯泡沫塑料等化工发泡剂作冷库保温层，着火后易释放大量有刺激性毒气，造成人员中毒。此类保温物质燃烧还有一个特性，燃烧物大多为有毒的黑色烟尖颗粒，很容易漂浮附着在抢救人员的面音上，使本已不高的能见度更加降低。冷库内氨气管道破裂出现所泄漏，散发出大量氢气，除了对人员有毒害外，遇明火可发生爆炸。此外，在未排空管道时氨气和氧气形成爆炸混合气体，遇作业明火也会发生爆炸。
冷库引起火灾往往容易发生在冷库建设或维修时，如国内发生的多起火灾事故及韩国的利川火灾大事故等。
5、火灾范围大
多层冷库各层的功能不一，工艺流程较复杂，好多装配式冷库保温材料极易燃烧，无论冷库哪个点上发生火灾，都势必影响冷库这个人为的与外界条件不同的独立大系统。火灾抢救时要考虑外部大面积的防止蔓延，还要兼顾有毒气体、爆炸、拥志和能见度低等多种情况。
6、易造成坍塌
目前大型钢结构组合式冷库越来越受到人们的喜爱。在全负荷下，钢结构失去平衡稳定性的临界温度为500℃，而一般火场温度都在800~1000℃，当火势发展到一定规模时，钢结构会因长时间处于高温下失去承载能力，因此很容易发生坍塌。
