平时生产应加强对库房的管理，对商品进行合理码翅，正确安排能使库房增加装载量，即提高单位容积的装载量和充分利用有效容积。前者是以冷库楼板等允许的安全负荷和食品质量保管要求为前提，后者是可以通过正确的调度安排获得。
1、安全荷载能力
安全荷载能力指冷库楼板承载质量的能力，是以单位面积荷载量来计算的。目前新建的冷库，荷载量一般为2000kg/㎡。单位面积荷载量乘库房的有效面积，就是库房的最大装载量。商品在库房内码抬时，其质量首先不能超过商品的最大装载量。另外，由于单位面积荷载量是按均匀分布计算的，商品在楼板上堆放时也不能过于集中，以免超过单位面积荷载量，损坏建筑结构。
2、提高单位容积装载量
具体措施就是合理提高库房商品堆码的密度，使单位容积的库容能装载更多的商品。堆码的密度是按不同商品的特性确定的。对冷冻商品，如肉、鱼等都要求堆得紧密。这样既能提高库容利用率，又能减少冷藏期间的质量变化。对冷却商品，如鲜蛋、水果、蔬菜等，因其本身还有呼吸作用并产生热量，就应根据需要进行通风换气，堆放时要求留有间隙，保持库温均匀。
改变堆码方式，或提高堆码技术可提高冻肉堆码密度。如冻猪肉的堆码一般采用四片井字式与一字形霹相结合的方法，即在货堆的两端以井字垛头为支承，中间用一字“此并”形填装。四片并字才头，平均每立方米库容可贮存冻猪肉375~394kg，三片井字垛头，每立方米库容只能贮存331~338kg，可见四片井字垛比三片井字才能提高装载量约13%。冻肉堆码密度可从肉堆的体积和质量求得。
肉堆码密度=肉堆的总质量/肉堆的体积
3、充分利用有效容积
由于商品质量、批次、数量、级别等不同，虽在货源充足的情况下，也会有部分容积利用不足。因此，在使用中应采取勤整并、巧安排、多联系等办法，减少零星货堆，缩小货堆的间隙，适当扩大货堆容量，提高库房有效容积利用率。另外，新堆放的冻肉存放5~10天后会有一定下沉，应注意货物是否有倾斜，必要时应重新整理。对库房内货物堆码应稳固整齐，不应影响库房内的气流组织和货物的进出。库房内应尽量合理分区并设置相关标志。
