氨液分离器是氨重力供液系统中的重要辅助设备，其作用为:一是分离出从蒸发器来的回气中所含的氨液微滴，使压缩机吸入回气，以防止压缩机湿行程;二是从储液器来的高压氨液经过节流阀节流降压产生的闪发气体，可以在氨液分离器中分离出来避免闪发气体进入和蒸发器中，以充分发挥蒸发器传热面的换热作用，同时还能保证向蒸发器均匀供液。
氨液分离器的工作原理如下:蒸发器中氨液沸腾产生大量气体，在压缩机吸入作用下，氨气以8-12m/s的速度在蒸发管内运动，致使一些未蒸发的氨液微滴随氨气带出。当这些氨气(即回气)进入氨液分离器后，通道截面突然扩大4~5倍，流速降低到约0.5m/s流向改变，从而使密度较大的氨液徽滴从氨气中分离出来，并沉积在容器的下面，而氮气被压缩机吸回。分离下来的氨液可再次送回发器蒸发。
氨液分离器分立式和卧式两种。立式的优点是气体流速不受液面的波动的影响，分离效果好，同时供液高度易保证;其缺点是需要专门修建安装立式氨液分离器的阁楼，土建投资有所增加，卧式氨液分离器的优、缺点与立式相反。实际应用较多的是立式氨液分离器，它是由一个钢板卷焊而成的圆筒。其中部有进气管，与蒸发器的回气管相接;上部是出气管，接压缩机的吸气管。进液管接在筒体的中部，可用手动膨胀阀或浮球阀供液。在筒体下部还设有出液管和排污放油管，分别向蒸发器供液和定期排污放油。此外筒体上还有压力表和金属液面指示器的管接头。
卧式氨液分离器的结构与立式相似。除了在冷藏库内设置库房氨液分离器外，对负荷波动较大或库房氨液分离器到压缩机吸入管较长的重力供液系统，可在机房吸气总管上增设一个氨液分离器。此氨液分离器无供液任务，其下端与低压储液器或排液桶相连，以便收集机房氨液分离器分离出来的低压氨液。不同蒸发温度应分别设置氨液分离器。氨液分离器为低温容器，应包隔热层。
