商用冷藏陈列柜有哪几类?

商用冷藏陈列柜按不同的参数或结构来分，也有很多品种，具体介绍如下。

按储藏的物品种类分

①蔬菜水果陈列柜:主要用于储藏蔬菜、水果等物品，储藏温度一般为3℃~10℃。②乳制品陈列柜:主要用于储藏面点、糕点、乳制品、饮料制品等，温度一般为2℃~10℃。③肉制品陈列柜:主要用于储藏生、熟肉类制品等，温度一般为-2℃~2℃。④冻结食品陈列柜:主要用于储藏经过速冻的肉类制品、水产品、面制品，以及冷冻饮料和冰淇淋等冷冻食品，温度为-18℃以下。

按制冷系统结构分

①独立式机组陈列柜:其压缩机、冷凝设备等不分开设置，集中放置在一个柜体内(见图1-28)。②分装式机组陈列柜:其压缩机、冷凝器等设备与陈列柜分开设置，一般不放在同一室内。③集中式机组陈列柜:制冷系统向多组陈列柜集中供冷。

另外，如果按门的设置又可分为敞开式陈列柜和封闭式陈列柜;按柜的外形可分为立式陈列柜(见图1-29)和卧式陈列柜(见图1-30)。