停机除霜法
此种除箱方式是将压缩机停止，蒸发机组的风扇持续运转，利用库温将翅片表面的痛除去，此种除箱方式仅适用于库温高于+3℃的场所，除霜的过程比较缓慢，且库内湿度较高，适合湿度冷库使用。
热气除霜法
热气除霜法就是利用济南压缩机排汽端的高压高温冷媒蒸气来除箱。当除霜开始时，压缩机排汽端的旁通阀打开，使高压高温的冷媒蒸气直接进入蒸发器中，由内向外将附着于蒸发器上的霜除去，当温度感应器感应到除霜终了的设定温度时，即关闭热气旁通阀，为避免存留在蒸发器的热量被风扇吹到冷库内，因此，系统运转后一段时间风动才开始运转。
此种除霜方式十分快速，但因这种除霜方式是利用高温气态的冷媒蒸气放热来除去结霜。因此热冷媒气的量要足够，否则将有可能发生热冷媒蒸气冷凝为液冷媒的情形。当有液冷媒生成时，如不加装适当液气分离装置、吸气压力调整阀或将液冷媒再汽化的装置，则这些液态冷媒返回压缩机时将造成压缩机的液压缩。此种除箱方式的优点为电器附件少，除霜速度快，但冷媒控制配件较多，如控制不当，容易造成压缩机的损毁，使用热冷媒蒸气除霜时不可不慎!
另有储热式热冷媒蒸气除霜装置，利用储热方式来增加除霜速度。
洒水除霜法
此种方式是利用温度较高的水直接喷洒在蒸发器的翅片上，使霜溶解而达到除霜的效果。
当除霜开始时，压缩机与风扇停止运转，除霜水的控制电磁阀打开，使除霜水喷淋于翅片上。当除霜终了时，关闭除霜水的电磁阀。待水盘的除霜水流尽后，再启动压缩机与风扇运转，此种系统的优点是除霜速度快，并具有清洁翅片的功能。这种除霜系统较为复杂，除了多一组循环泵外，还要避免除霜水飞入冷冻库内。一般洒水除霜系统适用于库温允许至0℃以上的场合(如急速冻结设备)，较少适合长期低温使用的冷冻库中。
如库温经常在冻结温度以下，洒水较易发生水花冻结情形，这种情形就要改不冻液做为喷洒液。如果使用不冻液的话，还需要一不冻液浓度再生装置，以防除霜时间久了，不冻液因含过多的霜水而降低浓度，造成结冰的情形。
