1、正确确定济南保鲜库的库温，一般推荐库温为+5℃。
2、在确定制冷机组的蒸发温度时要特别注意:尽量使蒸发温度和冷库温度接近，一般建议选用+5℃为好。
3、对保鲜库要选用较大的制冷机组，使制冷机组运转时间在50%以内减少其降湿能力。
4、将吊顶蒸发器接水盘的出水口加高，使接水盘积水，当压缩机停止运转时，风扇运转使接水盘内的水快速蒸发，进入冷库达到加湿的目的。
5、当保鲜库库温未达到设定库温时，制冷压缩机组开始运转，蒸发器风机也开始运转，当库温达到设定值时，制冷压缩机组停止运转，蒸发器风机继续运转，因冷库库温高于0℃，所以将蒸发器翅片上的霜和接水盘的水被吹成雾状，送到库内达到加湿的目的。具体的控制方法如下:
压缩机组(未达到库温时)运转→(达到库温)停止→50%运转
蒸发器风机(未达到库温时)运转→(达到库温)运转→100%运转
接水盘(未达到库温时)积水→(达到库温)快速蒸发加湿→湿度oo%左右
通过以上的控制方法，可将库内湿度保持在90%左右，这样就达到了将蔬莱、水果、鲜花保鲜的目的，防止干耗。
